Les ventes additionnelles : fiche d’intentions pédagogiques

Fiche d’intentions pédagogiques

Niveau Approfondissement Thème du cours : Les ventes additionnelles
Classe préconisée Bac-Pro. / B.T.n Titre du cours L’optimisation des ventes additionnelles
Objectifs Généraux Évaluation
Être capable de présenter et proposer des produits qui permettent de réaliser des ventes additionnelles

 

 

Évaluation formative durant l’atelier

Évaluation sommative en A.P.S. sur des techniques de vente à mettre en oeuvre

Objectifs Opérationnels Exercices
  • Être capable de présenter un produit
  • Être capable d’argumenter un produit
  • Être capable de conclure une vente
Séance active pour l’élève, il doit :
  • Analyser, trouver les sources de conflits
  • Pratiquer, rechercher une aptitude adaptée
  • Critiquer et élaborer une démarche efficace
Pré-requis

Professionnels :

  • Stages, connaissances de l’élève.

Inter-disciplinaires :

Technologie : les boissons au restaurant

Supports

Polycopiés :

Document élève

Tableau :

Récupération des connaissances élèves, lister les produits qui peuvent être proposés pour la vente additionnelle

Matériel et produits :