Fiche d’intentions pédagogiques
Niveau | Approfondissement | Thème du cours : | Les ventes additionnelles |
Classe préconisée | Bac-Pro. / B.T.n | Titre du cours | L’optimisation des ventes additionnelles |
Objectifs Généraux | Évaluation |
Être capable de présenter et proposer des produits qui permettent de réaliser des ventes additionnelles
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Évaluation formative durant l’atelier
Évaluation sommative en A.P.S. sur des techniques de vente à mettre en oeuvre |
Objectifs Opérationnels | Exercices |
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Séance active pour l’élève, il doit :
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Pré-requis |
Professionnels :
Inter-disciplinaires :Technologie : les boissons au restaurant |
Supports |
Polycopiés :Document élève Tableau :Récupération des connaissances élèves, lister les produits qui peuvent être proposés pour la vente additionnelle Matériel et produits :
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