 |
 B.E.P.
- Les débuts dans
une entreprise à l'étranger
- A
la découverte des plantes aromatiques
- La
semaine de la chasse
- Un
buffet de petits déjeuners européens
- Jeu
de trivial poursuite sur le thème " Les produits laitiers"
- Ripailles
et libations à Roubaix, au temps où les vaches
n'étaient pas encore folles
- Organisation
d'une journée sur la Norvège
- Mettre
en place des protocoles HACCP et afficher les bonnes pratiques
d'hygiène dans le restaurant d'application
- Le
monde des palaces en France et en Angleterre
- Réalisation
d'un film sur les métiers de la Restauration, à
destination des élèves de collège.
- Café,
Vanille et Chocolat ( Elaborer des boissons et réaliser des
pâtisseries sur le thème dans le cadre de la semaine du
goût)
- Connaissance
et utilisation de la bière : livret de présentation,
réalisation d'un menu complet
- "les
années 60"(soirée à thème)
- Repas
de Noël provençal: décoration et ambiance, carte,
mise en place du menu et enquête de satisfaction
- Découvertes
gastronomiques littéraires et artistiques des régions
viticoles de France
- L'Europe
touristique et gastronomique
- Vous
dites enthomophagie ? L'art de consommer les INSECTES !
- Le
théâtre : un outil d'apprentissage
Classes de B.E.P. restauration
Baccalauréat professionnel
- A la découverte
de la gastronomie et de la transmission des connaissances des arts de
la table
- La
semaine anglaise
- Les
saveurs du terroir (semaine du goût)
- Livret
Franco-Anglais de Gastronomie Régionale
- soirée à thème : la
Saint Patrick
- dîner
littéraire (repas et animation sous forme de saynètes )
- Ecriture
de nouvelles policières mêlant recettes culinaires et
crimes
- Réaliser
et animer une soirée scandinave
- Littérature
et gastronomie à Barcelone ville olympique
- L'acte
de secours en restauration
- Le
travail de décor : couleurs, formes, volume
- De la
mer à l'assiette : étude de la chaîne des produits
- Du cacao au chocolat : connaissance de
l'Afrique, étude du produit
- Que sont devenus les anciens Bac Pro?
- Etude d'une région
déterminée avec ses particularités gastronomique,
culturelle et sportive.
- Soirée à thème " La St
Valentin"
Classe de bacalauréat
professionnel restauration
Association de formations
- Réaliser un dîner à l'intention d'une
clientèle anglo-saxonne
- Mettre en place une vente de plats cuisinés à
distance.
Classes
de B.E.P. hôtellerie - restauration et
baccalauréat professionnel Vente représentation
|
|
Cette liste de thèmes provient de tout ce qui a
été publié sur internet. L'ensemble de ces
P.P.CP. a été réalisé.
Merci à Catherine pour ce travail de recherche.
Nous respectons les standards
du web.
|
|
