Cours disponibles

+ d'infos
Crus des vins

Nous respectons les standards du web.

Valid HTML 4.0!

Les pays viticoles en Europe

Point L'Espagne
Ce cours se veut plus exhaustif que ce réclame le Bac-Pro car il a un but encyclopédique pour faciliter le travail des élèves en autonomie. Ce cours traite des principaux vins espagnols ainsi que le Xérès. Les cartes en grande résolution sont disponibles dans la cartothèque.
Licence Copyleft | HTML | PDF |
Point Le Portugal
Ce cours se veut plus exhaustif que ce réclame le Bac-Pro car il a un but encyclopédique pour faciliter le travail des élèves en autonomie. Ce cours traite des principaux vins Portugais ainsi que du Porto et du Madère. Les cartes en grande résolution sont disponibles dans la cartothèque.
Licence Copyleft | HTML | PDF |
Point L'Italie
Ce cours se veut plus exhaustif que ce réclame le Bac-Pro car il a un but encyclopédique pour faciliter le travail des élèves en autonomie. Ce cours traite des principaux D.O.C. et D.O.C.G. italiens. Les cartes en grande résolution sont disponibles dans la cartothèque.
Licence Copyleft | HTML | PDF |
Point L'Allemagne
Ce cours se veut plus exhaustif que ce réclame le Bac-Pro car il a un but encyclopédique pour faciliter le travail des élèves en autonomie. Ce cours traite des principales appellations Qba, Qmp, du liebfraulmilch et du heiswein. Les cartes en grande résolution sont disponibles dans la cartothèque.
Licence Copyleft | HTML | PDF |

Les régions viticoles françaises

Point L'Alsace
La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter. Le Rhin n'est pas mentionné sur la carte, il est laissé aux élèves de le faire.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point Le Beaujolais
La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter. Ce cours ne traite pas de la macération carbonique utilisée pour le Beaujolais nouveau, ce thème est traité dans la section oenologie.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point Le Jura
La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter. Ce cours traite également du vin jaune, du vin de paille et du Macvin mais le détail oenologique fait l'objet d'un cours séparé.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point La Champagne
La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter. Ce cours ne traite pas de l'élaboration du Champagne, cette méthode fait l'objet d'un cours séparé dans la section oenologie.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point La Savoie
La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point Le Languedoc-Roussillon
La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point Le Bordelais
La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter. Ce cours ne traite pas en détail chaque sous-région, il offre un apperçu d'ensemble du vignoble.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point La vallée du Rhône
La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter. Ce cours traite des vins des côtes du Rhône et des autres vins de la vallée du Rhône.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point La Provence
La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point Le Val de Loire
La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter. Ce cours traite de l'ensemble de la région et offre le détail des appellations.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point Le Sud-Ouest
Ce cour traite de l'ensemble de la région mais ne traite pas de l'Armagnac qui fait l'objet d'une étude séparée .La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point La Corse
La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |
Point La Bourgogne
Ce cour traite des vins de Bourgogne, il tient compte des dernières modifications sur les appellations. La version élève possède des blancs que les élèves doivent compléter.
Licence Copyleft | HTML | PDF | Elève |

Sous-sections

Etude des cépages

Cépages

Les principaux cépages sont étudiés en détail. Chaque fiche est une étude du cépage avec ses caractéristiques et les types de vins produits.

La dégustation

Dégustation

Une technologie appliquée complète sur l'analyse sensorielle des vins

Images et illustrations

Images

Des photos des régions pour illustrer vos dossiers et exposés. Vous avez également la possibilité de faire des diaporamas directement en ligne.

En savoir plus

Liens externes

Liens

Sélection de liens se rapportant aux différents thèmes abordés à travers les cours de crus des vins.

Forum

Forum

Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez ? Peut-être qu'une personne pourra vous aider sur notre forum consacré à aux crus des vins.

Aide

Aide

PDF, HTML sont des mots étrangers pour vous ? Vous ne comprenez pas l'objectif de ce site...Consultez l'aide en ligne.

Formats

Ci-contre, la liste des cours disponibles, ces documents peuvent être disponibles dans deux formats :

  • Format HTML pour une consultation en ligne
  • Format PDF pour obtenir une version imprimable car le langage HTML ne permet pas de restituer un document de façon fidèle.

Les points oranges Point indiquent qu'il s'agit de cours de Bac-Pro, les points verts Point indiquent qu'il s'agit de cours pour les élèves de B.E.P.

Par défaut, les cours sont complets (version Enseignant), parfois une version Elève du cours est proposée, elle est généralement disponible au format PDF.
Technologie Restaurant Travaux pratiques Régions viticoles Oenologie Ressources Participer Contact Forum Les liens
Technologie restaurant Travaux  pratiques Régions viticoles Oenologie Ressources Participer Contact Forum Liens