Le service des vins rafraîchis

Notes
vin rosé

Cette technologie appliquée se destine aux classes de baccalauréat professionnel et aux classes de B.T.n. L'objectif ici est de présenter en détail un service des vins rafraîchis (blancs, rosés et mousseux) avec l'ouverture d'une bouteille de champagne. Un approfondissement du matériel employé (verres, carafes, seaux) est aussi présenté.

Point Fiche d'intentions pédagogiques
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Point Fiche de déroulement de séance
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Point Fiche élève
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Point Fiche enseignant
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Apperçu du cours

Les cours de technologie appliquée se décomposent en plusieurs parties :

  • la fiche d'intentions pédagogiques
  • La fiche de déroulement de séance
  • La fiche élève
  • La fiche enseignant

Les fiches ne sont données qu'à titre indicatif et suggestif, elles ne peuvent se substituer à l'approche pédagogique de chacun.

Aide

Aide

A l'inttention des enseignants, nous avons rédigé une présentation de l'enseignement en technologie appliquée. Tous les termes que nous employons dans les différents documents y sont expliqués.

Formats

Chaque document est consultable en ligne (version HTML) mais une version PDF  est aussi disponible. Ceci vous permet d'avoir des fiches imprimables et donc utilisables en l'état. Dans la mesure du possible, les documents on été optimisés afin de ne tenir que sur une seule page.

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