Ci-dessous, un ensemble de fiches qui traite la gastronomie de chaque pays Européen. 

Note aux élèves : ces documents peuvent constituer une piste de réflexion mais ne peuvent se substituer à une véritable démarche de recherche et de synthèse. En aucun cas, ces fiches doivent être téléchargées pour être remises directement à votre professeur de technologie restaurant.

Note aux collègues enseignants :
Nous avons rédigé ces fiches selon le référentiel. Ainsi avons-nous faire une image synoptique de la gatronomie d'un pays. Notre démarche pour la création de ces fiches fut la suivante : 

• Tout doit tenir sur une page qui synthétise la région (le format PDF vous permet de l'imprimer sur une page)
• Les cartes doivent être simples, seules les villes et grands fleuves seront mentionnées.
• Nous n'étudions pas en détail les spécialités et nous ne donnons pas de recettes.
• L'étude des vins, quand elle a lieu,  fait l'objet d'une étude séparée et plus approfondie.

Bac-Pro

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	Espagne
	Portugal
	Italie
	Grèce
	Grande-Bretagne et Irlande
	Belgique, Luxembourg et Pays-bas
	Allemagne et Autriche
	Suisse (non-disponible)
	Pays Scandinaves : Norvège, Suède, Finlande, Danemark
	Europe centrale (non-disponible)

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